生姜是“害人姜”，吃了真的会致癌？

生姜是一种常见的调味品和中药材，具有很多的营养和药用价值。然而，有些人认为生姜是“害人姜”，吃了会致癌，这是真的吗？

目前，没有科学研究证明生姜会致癌。事实上，生姜含有丰富的营养物质，如姜黄素、姜烯、姜酚等，具有抗氧化、抗炎、抗菌、降血糖、降血脂等多种功效。此外，生姜还可以促进消化液分泌、缓解恶心、呕吐等症状，对人体健康有很多好处。

当然，任何食物都有适量的原则，过量食用生姜也会对身体造成不良影响。因此，建议适量食用生姜，不要过量。此外，对于一些特殊人群，如孕妇、儿童、老年人、胃肠功能不佳者等，应在医生的指导下食用。

生姜并不是“害人姜”，适量食用对人体健康有很多好处。但是，任何食物都应该适量食用，过量食用会对身体造成不良影响。